Das sind wir
- Kochen aller Kostformen, Beherrschen aller Kochtechniken
- Koordinieren von Arbeitsabläufen
- Mithilfe bei der Rezepterstellung
- Ideengeber für das Speisenangebot, Rezepturen und deren Umsetzung
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Vollzeit
Haslach an der Mühl
24.07.2026
Haslach an der Mühl
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Ihre Aufgaben
- Leitung der firmeninternen Betriebsküche sowie die Verpflegung der weiteren Standorte im Zentralraum OÖ
- Führung des Küchenteams von ca. 20 Mitarbeitenden
- Erstellung des wöchentlichen Speiseplans
- Mitarbeit bei der Zubereitung von Speisen
- Lieferanten- und Dienstleistungsmanagement
- Sicherstellung der Qualität und Einhaltung der Hygienevorschriften (z.B. HACCP) im Küchen- und Servicebereich
- Planung und Begleitung von erforderlichen Investitionen und Instandhaltungsarbeiten
- Laufende Überwachung der Kosten
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Allgemeines
- Menüs kreieren: Von regionalen Klassikern bis zu internationalen Gerichten – Planung von Speisen und frische Zubereitung nach vorgegebenen Rezepturen mit viel Liebe zum Detail
- Buffet-Genuss mitgestalten: Ansprechender Aufbau unserer Buffetstationen und Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Qualität im Fokus: Lebensmittel prüfen, fachgerecht lagern und sorgfältig verarbeiten nach HACCP-Standards – Frische, Hygiene und Qualität stehen immer an erster Stelle
- Sauberkeit, die überzeugt: Selbstständige und sorgfältige Durchführung aller notwendigen Reinigungs- und Hygienearbeiten im Produktionsbereich
- Gastfreundschaft leben: Die Wünsche der Gäste bleiben im Blick und gemeinsam mit dem Team wird für ein rundum gelungenes Genusserlebnis gesorgt
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Allgemeines
- Menüs kreieren: Von regionalen Klassikern bis zu internationalen Gerichten – Planung von Speisen und frische Zubereitung nach vorgegebenen Rezepturen mit viel Liebe zum Detail
- Buffet-Genuss mitgestalten: Ansprechender Aufbau unserer Buffetstationen und Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Qualität im Fokus: Lebensmittel prüfen, fachgerecht lagern und sorgfältig verarbeiten nach HACCP-Standards – Frische, Hygiene und Qualität stehen immer an erster Stelle
- Sauberkeit, die überzeugt: Selbstständige und sorgfältige Durchführung aller notwendigen Reinigungs- und Hygienearbeiten im Produktionsbereich
- Gastfreundschaft leben: Die Wünsche der Gäste bleiben im Blick und gemeinsam mit dem Team wird für ein rundum gelungenes Genusserlebnis gesorgt
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Allgemeines
- Menüs kreieren: Von regionalen Klassikern bis zu internationalen Gerichten – Planung von Speisen und frische Zubereitung nach vorgegebenen Rezepturen mit viel Liebe zum Detail
- Buffet-Genuss mitgestalten: Ansprechender Aufbau unserer Buffetstationen und Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Qualität im Fokus: Lebensmittel prüfen, fachgerecht lagern und sorgfältig verarbeiten nach HACCP-Standards – Frische, Hygiene und Qualität stehen immer an erster Stelle
- Sauberkeit, die überzeugt: Selbstständige und sorgfältige Durchführung aller notwendigen Reinigungs- und Hygienearbeiten im Produktionsbereich
- Gastfreundschaft leben: Die Wünsche der Gäste bleiben im Blick und gemeinsam mit dem Team wird für ein rundum gelungenes Genusserlebnis gesorgt
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Allgemeines
- Menüs kreieren: Von regionalen Klassikern bis zu internationalen Gerichten – Planung von Speisen und frische Zubereitung nach vorgegebenen Rezepturen mit viel Liebe zum Detail
- Buffet-Genuss mitgestalten: Ansprechender Aufbau unserer Buffetstationen und Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Qualität im Fokus: Lebensmittel prüfen, fachgerecht lagern und sorgfältig verarbeiten nach HACCP-Standards – Frische, Hygiene und Qualität stehen immer an erster Stelle
- Sauberkeit, die überzeugt: Selbstständige und sorgfältige Durchführung aller notwendigen Reinigungs- und Hygienearbeiten im Produktionsbereich
- Gastfreundschaft leben: Die Wünsche der Gäste bleiben im Blick und gemeinsam mit dem Team wird für ein rundum gelungenes Genusserlebnis gesorgt
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Aufgaben
- Vor- und Zubereitung eines täglich frischen und abwechslungsreichen Mittagsmenüs (Hauptspeisen, Beilagen, Salate, diverse Speisen wie z.B. Fingerfood)
- Verarbeitung von regionalen und saisonalen Produkten
- Pflege und Reinigung der Küchengeräte
- Ausgabe der Mittagsmenüs
- Selbstständiges Organisieren des Nachschubs der Mittagsmenüs für die Ausgabe
- Warenwirtschaft, Inventur
- Organisierung und Durchführung der Bestellungen
- Erstellen von Mittagsmenüs
- Innovatives und kreatives Kochen
- Lagerkontrolle
- HACCP-Kontrolle
- Wareneingangskontrolle und Buchung
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Ried | XXXLutz Filiale Ried | Vollzeit, Teilzeit
- Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen nach vorgegebenen Rezepturen
- Anrichten der Speisen in gleichbleibend hoher Qualität
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Küchenteam für reibungslose Abläufe
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Im Ausmaß von 32 Wochenstunden bis zu Vollzeit
- Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen nach vorgegebenen Rezepturen
- Anrichten der Speisen in gleichbleibend hoher Qualität
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Küchenteam für reibungslose Abläufe
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Bei uns arbeiten Sie...
- an der Zubereitung von kalten und warmen Speisen
- an der Erstellung des wöchentlichen Speiseplans
- an der Führung des Küchenteams (ca. 10 Personen)
- an der Bestellung, der Kontrolle und der Berichterstattung für den Standort sowie alle damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Unser Angebot
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem der schönsten Veranstaltungshäuser Oberösterreichs
- Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit exklusiven Veranstaltungen und anspruchsvollen Gästen
- Viel Raum für eigene Ideen und kulinarische Kreativität
- Ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen und wertschätzender Unternehmenskultur
- Langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen
- Attraktive und leistungsgerechte Entlohnung mit Bereitschaft zur Überzahlung – abhängig von Qualifikation und Erfahrung
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Jobbeschreibung
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Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe als Köchin*Koch und bereits mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie erwünscht. -
Eigenverantwortliches, rasches und genaues Arbeiten in der Küche mit Bedacht auf eine ökonomische Arbeitsweise.
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Werde Teil unserer kulinarischen Zukunft!
- Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des gesamten Küchenbetriebs
- Aktive Mitarbeit bei der Umsetzung des À-la-carte-Konzepts und der von Mike Süsser mitentwickelten Gerichte
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbetrieb
- Fachliche Anleitung, Unterstützung und Einschulung von Mitarbeitern und Lehrlingen
- Mitarbeit bei Warenbestellung, Wareneinsatzkontrolle und Inventuren
- Aktive Mitarbeit bei der Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen sowie deren ansprechender Präsentation
- Unterstützung bei Dienstplänen, Organisation und Optimierung interner Abläufe
- Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
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Allgemeines
- Menüs kreieren: Von regionalen Klassikern bis zu internationalen Gerichten – Planung von Speisen und frische Zubereitung nach vorgegebenen Rezepturen mit viel Liebe zum Detail
- Buffet-Genuss mitgestalten: Ansprechender Aufbau unserer Buffetstationen und Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Qualität im Fokus: Lebensmittel prüfen, fachgerecht lagern und sorgfältig verarbeiten nach HACCP-Standards – Frische, Hygiene und Qualität stehen immer an erster Stelle
- Sauberkeit, die überzeugt: Selbstständige und sorgfältige Durchführung aller notwendigen Reinigungs- und Hygienearbeiten im Produktionsbereich
- Gastfreundschaft leben: Die Wünsche der Gäste bleiben im Blick und gemeinsam mit dem Team wird für ein rundum gelungenes Genusserlebnis gesorgt
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Beschäftigungsausmaß:
- OÖ Landesdienst als sicherer und attraktiver Arbeitgeber
- MitarbeiterInnenverpflegung mit optimalem Preis-Leistungs-Verhältnis
- Fortbildungsangebote durch die Akademie der OÖ Gesundheitsholding
- betriebliche Gesundheitsförderung („geh mit Programm“ mit umfangreichen Angeboten von Sport, Entspannung, Basteln, Kochen, etc.)
- Wäscheservice
- Sommerkinderbetreuung, Kinderbetreuung (ganzjährig)
- E-Ladestationen für E-Bikes
- wir fördern das Miteinander und den Zusammenhalt unserer Mitarbeiter unter anderem durch gemeinsame Aktivitäten, wie Sommer- oder Weihnachtsfeste, sportliche Events und Betriebsausflüge
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Was dich erwartet – dein Aufgabenbereich:
- Du kochst natürlich – von Grundtechniken bis zu kompletten Menüs.
- Du unterstützt bei der Erstellung ausgewogener und vielseitiger Speisepläne.
- Du erlernst optimales Zeitmanagement, sodass alle Speisen rechtzeitig fertig werden.
- Du übernimmst Aufgaben im Lebensmitteleinkauf und in der fachgerechten Lagerung.
- Du sorgst für Ordnung, Hygiene und Sicherheit in der Küche.
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Vollzeit | befristet | Lehrstelle
Beschäftigungsausmaß:
- Wir bieten dir eine ausgezeichnete Ausbildung in einem regionalen Klinikum.
- Wir bieten Benefits für schulische Erfolge - schließlich soll gute Leistung auch belohnt werden.
- Keine Wochenenddienste - deine Dienstzeit endet grundsätzlich um 14.30 Uhr - genug Zeit für Freundinnen, Freunde und Familie.
- Neben deiner Lehrlingsausbildnerin stehen dir mehrere engagierte MitarbeiterInnen zur Seite und unterstützen dich gerne um deine Ziele zu erreichen.
- Wir geben dir die Möglichkeit, viele unterschiedliche Fertigkeiten und Techniken in der Küche kennenzulernen, dadurch wirst du eine spannende und abwechslungsreiche Lehrzeit bei uns verbringen.
- Natürlich ist eine Lehre mit Matura bei uns möglich.
- Unsere Lehrlinge werden bei interessanten Lehrlingsseminaren in unserer ooeg.akademie bestens auf das Berufsleben vorbereitet. Außerdem kannst du dich dort mit den Lehrlingen der gesamten Oberösterreichischen Gesundheitsholding GmbH austauschen.
- Deine Berufskleidung stellen wir dir kostenlos zur Verfügung - unsere Wäscheversorgung übernimmt die Reinigung.
- Unser betriebliches Gesundheitsförderungsprogramm "geh-mit°!" bietet dir zahlreiche Sport- und Freizeitmöglichkeiten zu sehr günstigen Konditionen an, weil uns eine ausgewogene Work-Life-Balance wichtig ist.
- In unserem Mitarbeiterrestaurant kannst du täglich günstig essen.
- Die Oberösterreichischen Gesundheitsholding GmbH bietet nach erfolgreichem Lehrabschluss und entsprechendem Bedarf, interessante Möglichkeiten im Unternehmen seinen beruflichen Weg fortzusetzen und die Karriereleiter hoch zu klettern.
- Wir machen dich mobil: uneingeschränkt in ganz OÖ die Öffis nutzen mit dem OÖVV Jugendticket-Netz.
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Werde Teil unserer kulinarischen Zukunft!
- Leitung des gesamten Küchenbetriebs – organisatorisch, fachlich und personell
- Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler À-la-carte-Menüs mit kulinarischer Handschrift, in exclusiver Zusammenarbeit mit Mike Süsser
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbetrieb
- Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz sowie die laufende Optimierung der Kostenstruktur
- Verantwortung für Arbeitszeitmodelle, Dienstpläne, Inventuren, sowie allgemeine wirtschaftliche Küchensteuerung
- Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
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- Du führst deinen Posten selbständig aus, behältst den Überblick über Warenbewegungen und Bestellungen
- Du planst und organisierst die anfallenden Arbeitsaufgaben mit deinem Team
- Du bist verantwortlich für die Zubereitung von Speisen (inklusive der Temperatur- und Geschmackskontrolle, sowie ansprechender Präsentation)
- Kostenbewusstes Arbeiten, sowie sachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln und Produkten ist selbstverständlich für dich
- Du bist informiert über den fachlichen Umgang mit Geräten und deren Sicherheitsbestimmungen
- Einhaltung der Sauberkeit und HACCP Richtlinien
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Unser Angebot
- GASTRO geht auch ANDERS - nämlich in der GO: ein sicherer Arbeitsplatz, ein wertschätzendes, freundschaftliches Team und familienfreundliche Arbeitszeiten
- Selbstverständlich ist für uns Ihre gratis Verpflegung mit Frühstück & Mittagessen sowie Ihre eigene Dienstkleidung inkl. Reinigung
- Nutzen Sie sehr gerne die gratis Weiterbildung in unserer internen GO ACADEMY
- Über unser GO ON TOUR Programm können Sie gratis an allerlei lustigen und interessanten Teamausflüge teilnehmen und so auch Kollegen/-innen von anderen Standorten & Bereichen kennenlernen
- in unserem "inGO" - unsere MitarbeiterAPP - sind Sie immer up-to-date mit allen Unternehmensinfos
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Werde Teil unserer kulinarischen Zukunft!
- Unterstützung des Küchenchefs und Sous Chefs im täglichen Küchenbetrieb
- Vor- und Zubereitung von hochwertigen Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Standards
- Mise en Place für den täglichen Küchenbetrieb
- Sorgfältiger Umgang mit frischen, regionalen und hochwertigen Produkten
- Mitverantwortung für Sauberkeit und Ordnung im gesamten Küchenbereich
- Unterstützung bei Warenannahme, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
- Aktive Mitarbeit während des Service und Unterstützung des gesamten Küchenteams
- Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
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Gehalt & Benefits
Das tatsächliche Einkommen ist abhängig von Ihrer Erfahrung, die Bruttoangabe bezieht sich auf eine Vollzeitbeschäftigung.
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Ihre Aufgaben
- Anrichten von kalten Speisen, Brötchen und belegten Platten in der kalten Küche
- Portionierung und Ausgabe von warmen Speisen an die Kund:innen
- Verantwortung für den reibungslosen operativen Ablauf im Zuständigkeitsbereich
- Reinigung der Arbeitsgeräte
- Einhaltung der Hygienevorschriften
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WAS DICH ERWARTET
- Operative und fachliche Führung der Küche inklusive Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
- Entwicklung von Menüs und Rezepturen
- Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Lieferantenmanagement
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts‑, Hygiene‑ und Sicherheitsstandards sowie Weiterentwicklung
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Das sind wir
- Kochen aller Kostformen, Beherrschen aller Kochtechniken
- Koordinieren von Arbeitsabläufen
- Mitarbeit bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungscaterings
- Mithilfe bei der Rezepterstellung
- Ideengeber*in für das Speisenangebot, Rezepturen und deren Umsetzung
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Bei uns arbeiten Sie...
- an der Vor- und Zubereitung der Speisen für unser Buffet
- an einem reibungslosen Ablauf durch diverse administrative Tätigkeiten (z.B. Bestellungen, Inventur...)
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
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Deine Aufgaben
- Vorbereitungsarbeiten in Produktionsküche und bei Gemüse- bzw. Salatplatz
- Abwasch
- Reinigungsarbeiten
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Die Aufgaben
- Frische-Handwerk: Die Vorbereitung und Zubereitung von knackigen Salaten, frischem Gemüse, Obst sowie die sorgsame Verarbeitung von Fleisch und Fisch stehen im Mittelpunkt.
- Maschinen- & Schneidetechnik: Professionelle Schneidetechniken und der sichere Umgang mit elektrischen Gemüseschneidemaschinen kommen täglich zum Einsatz.
- Snack-Design: Brötchen, Weckerln, Sandwiches und kalte Snacks werden mit viel Liebe zum Detail hergestellt und ansprechend gestaltet.
- Flexibler Team-Support: Die gegenseitige Unterstützung an den Stationen Ausgabe, Abwasch und Buffetausgabe sichert den reibungslosen Küchenalltag.
- Wertschätzender Umgang: Ein bewusster, sorgsamer Umgang mit unseren hochwertigen regionalen, saisonalen und biologischen Lebensmitteln wird aktiv gelebt.
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Jobbeschreibung
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Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe als Koch und bereits mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie erwünscht. -
Eigenverantwortliches, rasches und genaues Arbeiten in der Küche mit Bedacht auf eine ökonomische Arbeitsweise.
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