Menschen führen, Qualität gestalten
- Gesamtverantwortung unseres Spa-Bereich inkl. operativer Steuerung und strategischer Weiterentwicklung
- Führung, Schulung und Entwicklung eines qualifizierten Teams (ca. 12 Mitarbeitende)
- Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses – persönlich, individuell, herzlich
- Budgetverantwortung inkl. Planung, Controlling und Wirtschaftlichkeitsanalyse
- Verantwortung für Einkauf, Lagerverwaltung und Produktverfügbarkeit – mit Blick fürs Wesentliche und das große Ganze
- Qualitäts- und Hygienekontrolle auf hohem Niveau in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Entwicklung und Umsetzung von Verkaufsstrategien für Behandlungen & Spa-Produkte
- Aktive Zusammenarbeit mit der Direktion zur Sicherung und Weiterentwicklung unserer Standards
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Was Du Mitbringst:
- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als MasseurIn oder hast eine Fachausbildung genossen
- Du bist repräsentativ mit offener Persönlichkeit
- Du hast bereits mehrjährige Berufserfahrung gesammelt
- Gewerbeberechtigung von Vorteil
- Du bist teamfähig, zuverlässig, flexibel und belastbar
- Du verfügst über Kenntnisse für Lymhphdrainage und Hot Stone-Massagen
- Du verfügst über gute Englisch- und Deutschkenntnisse
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Mix it. Serve it. Own it.
- Gästebetreeung im Barbereich
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit
- Kenntnisse über unsere angebotenen Produkte und unsere Barkarte
- Kreation unserer Cocktails nach Barkarte und individueller Gästewünsche
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- Check-in und Check-out – für dich ein Kinderspiel!
- Exzellente Betreuung unserer anspruchsvollen großen und kleinen Gäste
- Gästeinformation über Veranstaltungen, Empfehlungen und Reservierungen aller Art
- Kommunikation am Telefon oder persönlich sowie schriftliche Kommunikation per E-Mail oder Nachrichten
- Du hast die Fähigkeit, freundlich, geduldig und professionell mit Gästen umzugehen
- Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes der täglichen Aufgaben im Front Office
- Upselling von Zusatzleistungen
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- Du führst deinen Posten selbständig aus, behältst den Überblick über Warenbewegungen und Bestellungen
- Du planst und organisierst die anfallenden Arbeitsaufgaben mit deinem Team
- Du bist verantwortlich für die Zubereitung von Speisen (inklusive der Temperatur- und Geschmackskontrolle, sowie ansprechender Präsentation)
- Kostenbewusstes Arbeiten, sowie sachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln und Produkten ist selbstverständlich für dich
- Du bist informiert über den fachlichen Umgang mit Geräten und deren Sicherheitsbestimmungen
- Einhaltung der Sauberkeit und HACCP Richtlinien
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- Zubereitung von klassischen und modernen Saucen, Fonds und Jus
- Verantwortung für den Saucenposten (Organisation, Mise en Place, Qualität)
- Abstimmung von Aromen, Texturen und Präsentation auf hohem Niveau
- Zubereitung von Fleischgerichten und dazu passenden Komponenten
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Posten für perfekte Timing-Abläufe
- Kontrolle von Wareneinsatz, Frische und Lagerung
- Kreative Mitentwicklung neuer Gerichte und Saucenvariationen
- Sicherstellung der Einhaltung von Sauberkeit und HACCP Richtlinien, sowie der Qualitätsstandards
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- Regelmäßige Weinverkostungen bieten die Möglichkeit, das umfangreiche Weinangebot zu probieren
Die Welt des Sake, das Nationalgetränk der Japaner, wird ebenfalls erkundet und sorgt für besondere Erlebnisse. - Verschiedene Events wie Weinwanderungen, Winzerdinner und Verkostungen mit renommierten Weingütern werden organisiert
- Direkter Kontakt zu Winzern und Händlern ermöglicht den Ausbau des eigenen Netzwerks
Entscheidungen, sei es beim Weineinkauf, der Veranstaltungsplanung oder Veränderungen, werden im Team getroffen. - Die Möglichkeit für Newcomer, sich im Sommelier Team zu verwirklichen, wird betont
- Teamarbeit steht im Vordergrund, unabhängig davon, ob es um den Weineinkauf, Veranstaltungsplanung oder Veränderungen geht
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- Unterstützung des Chef de Partie, sowie dessen Vertretung: du führst den Posten in seiner Abwesenheit und behältst den Überblick über Warenbewegungen und Bestellungen
- Du planst und organisierst mit dem Chef de Partie die anfallenden Arbeitsaufgaben in deinem Team, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten
- Du bist mitverantwortlich für die Zubereitung von Speisen (inklusive der Temperatur- und Geschmackskontrolle, sowie ansprechender Präsentation)
- Deine Ideen sind gefragt! Kreatives Mitwirken bei der Entwicklung neuer Rezepte
- Kostenbewusstes Arbeiten, sowie sachgemäßer Umgang und Lagerung von Lebensmitteln und Produkten sind selbstverständlich für dich
- Du bist informiert über den fachlichen Umgang mit Geräten und deren Sicherheitsbestimmungen
- Sicherstellung der Einhaltung von Sauberkeit und HACCP Richtlinien, sowie der Qualitätsstandards
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