2 Chef de Partie Jobs in Oberösterreich
- Gesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung und Weiterentwicklung des Hauses sowie des a la carte Restaurants ab Frühjahr 2026
- Verantwortung für Wareneinsatz, Kostenkontrolle und Budgetplanung
- Leitung aller operativer, sowie administrativen Aktivitäten und Abläufe
- Führung, Weiterentwicklung & Koordination des Küchenteams
- Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Service und anderen Abteilungen
- Einhaltung der HACCP Hygiene- und Qualitätsstandards
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Werde Teil unserer kulinarischen Zukunft!
- Leitung des gesamten Küchenbetriebs – organisatorisch, fachlich und personell
- Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler À-la-carte-Menüs mit kulinarischer Handschrift, in exclusiver Zusammenarbeit mit Mike Süsser
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service
- Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz und
- Verantwortung für Arbeitszeitmodelle, Dienstpläne, Inventuren, sowie allgemeine wirtschaftliche Küchensteuerung
- Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
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